Otra receta sencilla y divertida para nuestro blog: langostinos con crujiente de kikos. En apenas unos minutos obtendremos un aperitivo crujiente, delicioso y sorprendente.
Ingredientes
-Langostinos
-Clara de huevo
-Maíz frito (kikos)
-Aceite de oliva
Preparación
-Pelamos los langostinos retirando los intestinos.
-Machacamos en un mortero los kikos hasta obtener trozos pequeños.
-Batimos la clara de huevo y pasamos por ella los langostinos, para a continuación rebozarlos con el maíz frito.
-Echamos en una sartén abundante aceite y calentamos bien. Freímos los langostinos unos dos minutos por cada lado y al sacarlos depositarlos en un papel de cocina absorbente.
-Servimos templados. Se puede acompañar con una salsa de tomate o vinagre de Módena.
