LANGOSTINOS CON CRUJIENTE DE KIKOS

Otra receta sencilla y divertida para nuestro blog: langostinos con crujiente de kikos. En apenas unos minutos obtendremos un aperitivo crujiente, delicioso y sorprendente.

 Ingredientes

-Langostinos

-Clara de huevo

-Maíz frito (kikos)

-Aceite de oliva

 

Preparación

-Pelamos los langostinos retirando los intestinos.

-Machacamos en un mortero los kikos hasta obtener trozos pequeños.

-Batimos la clara de huevo y pasamos por ella los langostinos, para a continuación rebozarlos con el maíz frito.

-Echamos en una sartén abundante aceite y calentamos bien. Freímos los langostinos unos dos minutos por cada lado y al sacarlos depositarlos en un papel de cocina absorbente.

-Servimos templados. Se puede acompañar con una salsa de tomate o vinagre de Módena.

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