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Carabinero Cal. 14/16

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51,00 /Kg. (IVA incluido)

Quick overview:

Carabinero Calibre 14/16 piezas en Kg.

NOTA: Los pedidos se realizan por kilogramos completos.

 

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Product Description

Carabinero Calibre 14/16 piezas en Kg.

 

El CARABINERO

 

Es un crustáceo decápodo de la familia de los palemónidos.  Uno de los aspectos más característicos del carabinero es su color: rojo oscuro intenso, más fuerte en la cabeza y en el final de la cola. Su cuerpo es aplanado lateralmente y su rostro alargado, convexo en su base y dirigido ligeramente hacia arriba. Habita en los fondos de arena y fango del talud continental a profundidades que oscilan entre los 500 y 2.000 metros.

Es un buen nadador y realiza importantes migraciones. Su dieta básica está compuesta de restos orgánicos, plancton y algas. Puede llegar a medir hasta 40 cms., aunque normalmente los ejemplares capturados no pasan de los 25 cms.

Información nutricional del carabinero

 

Tipo Por 100 gr
Energía (Cal) 95,70
Proteínas (gr) 21
Grasas (gr) 0,32
Hidratos de carbono (gr) 0
Colesterol (mg) 150
B3 o Niacina (mcg)
Hierro (mg)
Magnesio (mg)
Potasio (mg)
Fósforo (mg)
Cinc (mg)
Yodo (mg)

Curisosidades

 

  • Las hembras de carabinero ponen los huevos dos veces al año, cosa poco habitual entre los decápodos. Además, las puestas pueden alcanzar la extraordinaria cifra de un millón y medio de huevos.
  • Una de las partes más apreciadas de este crustáceo es su cabeza, muy sabrosa y excelente como base en la preparación de salsas, sopas y cremas.

Hábitat del carabinero

 

Habitat carabinero

Additional Information

Peso kg
¿Cocido o en crudo?

Cocidos (sin coste adicional), En crudo

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